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近来有些家长私信瓜妈说,眼看天气越来越冷,想着给宝宝熬点热乎乎的营养粥喝。结果辛辛苦苦熬了半天,还没喂到娃嘴里,就被孩子挣扎着打翻,喂个粥堪比喂药一样艰难。





其实,每个宝宝都会有不肯老实喝粥甚至是不愿好好吃饭的时候。有的可能是进入了厌食期,只想喝奶不想吃辅食;有的可能是因为平时零食添加太多而造成;当然也有一些是由于生病导致食欲不高,比如最近流行感冒又开始盛行,好多宝宝中招。

这里瓜妈就推荐一种比较适宝宝吃又可以充当主食的做法——蒸糕!


蒸糕的优势??


1、宝宝喜爱

几乎所有的宝宝都喜欢吃蒸糕,它不仅可以作为主食给宝宝食用,还能当作加餐来补充宝宝的营养。
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2、粗粮细做

粗粮(玉米、燕麦、黄豆等)
中含有蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质,可补充细粮(大米、白面等)缺乏的部分营养素,能够增强体质,促进肠道蠕动。而蒸糕就是粗粮细做的一种辅食添加方式,可以更好的促进宝宝生长发育,平衡膳食所需营养。

3、手指食物

蒸糕口感软糯,很适合当作手指食物来锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力,没长牙的宝宝也可以吃哦。日常中可以切成条或者小块,让宝宝自己用手抓着吃,激发宝宝自主进食的兴趣。





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制作蒸糕的注意点


1、选用低筋或中筋面粉

高筋面粉比较筋道,适合做比较有嚼劲的食物比如面包,松饼等,所以一般蒸糕选用低筋或中筋面粉即可。

2、比例要调好

一般根据食材含水的程度来加入面粉,如果太稀就多加点面粉,搅拌均匀后面糊的状态应该是用筷子或者勺子提起不易掉落的状态。
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3、加入酵母发酵

选用酵母粉(干酵母)来发酵相对来说比较适合,它可以对面粉中的维生素起?;ぷ饔?,还能去除食物中的草酸,促进矿物质的吸收。蒸糕中加入酵母粉能够变得更加松软,易于宝宝的消化。

4、蒸糕花样做法

除了普通的需要加入面粉制作的蒸糕外,还可以利用食材本身的粘性来制作纯食材的蒸糕,比如山药打成糊加入到其他食材中就可以起到一定的定形作用。





5、利用模具做造型

现在市面上有好多可爱的模具,它们可以制作出很多好看又有趣的蒸糕造型,能够更加吸引宝宝,帮助增进食欲。

算算日子,春节马上就要来了,想想都好激动呢!到了春节除了走亲访友之外,外出游玩也是一个不错的选择,那么出门带点蒸糕给宝宝吃,营养又健康,最重要自己做得更放心。

话不多说,瓜妈这就来介绍几道蒸糕食谱(附简单做法介绍,更多食谱可以在微信小程序搜索“西瓜妈妈辅食”获得哦),赶快去看看吧。




互动时间:
你家宝贝愿意乖乖吃饭吗?

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1. 很乖,能好好吃饭

2. 不愿好好吃饭

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紫薯发糕
适应月龄:9个月以上
这道发糕口感松软,紫薯本身自带的甜味让宝宝更加喜爱,切成宝宝能够咀嚼的大小还可以锻炼咀嚼能力和手指抓握能力。紫薯富含膳食纤维,能够帮助宝宝疏通肠道,有助于肠道的吸收。
做法:紫薯去皮切片——紫薯片上锅蒸15分钟左右——蒸熟的紫薯压成泥——紫薯泥加入牛奶搅拌均匀——面粉过筛加入酵母粉搅拌均匀——把紫薯奶糊倒入中筋面粉里搅拌成面糊——模具刷油倒入面糊——先盖上锅盖发酵30分钟左右,然后蒸熟即可



山药鸡蛋红枣糕
适应月龄:9个月以上
山药红枣结合能健脾养胃,益肺止咳,补气养血,还可以补钙??梢匀帽Ρψ约耗米懦?,锻炼手指精细动作,培养宝宝自主进食。
做法:将山药去皮切块——山药块倒入搅拌机,加入2个鸡蛋打成细腻的蛋糊——大枣浸泡清洗去皮切丁——红枣丁倒入鸡蛋糊中搅拌均匀——将山药蛋糊倒入模具中放入蒸锅蒸20分钟至熟



南瓜枣泥糕
适应月龄:9个月以上

红枣富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等,其中维生素P含量尤其高,对促进宝宝生长发育和预防过敏等多有裨益
做法:南瓜去皮切成小块——红枣浸泡清洗去皮切?!煸婧湍瞎戏湃胝艄?0分钟左右——把蒸熟的红枣用搅拌杯打成泥——熟南瓜压成泥——大米洗净晾干放入搅拌机中打成粉末,过筛去掉颗?!?0g大米粉倒入20g南瓜泥中搅拌均匀——把南瓜米粉聚拢成团盖上保鲜膜静置10分钟——将南瓜米团压成饼状包入枣泥再揉成团——放入模具压成形上锅蒸20分钟至熟即可



莲藕鲜味虾糕
适应月龄:11个月以上
这道辅食用藕粉和面粉制作,口感松软,很适合给宝宝锻炼咀嚼能力。营养价值极高,虾仁和西兰花能够补充蛋白质和维生素,对于不爱吃饭的宝宝还能充当主食来吃。
做法:莲藕去皮切片上锅蒸熟——蛋清分离——虾仁去腥后放入搅拌机中打成泥——西兰花切碎——将所有食材倒入搅拌机中打成泥——将混合物倒入容器加入面粉搅拌均匀——模具刷油倒入面糊淋上蛋液——上锅蒸熟即可



胡萝卜鸡蛋糕
适应月龄:12个月以上
这道鸡蛋糕做法简单,搭配胡萝卜颜色鲜艳,还能补充维生素,提高身体免疫力。无需打发,搅拌均匀后上锅蒸一下就能完成。切成小块状还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

做法:胡萝卜切碎——鸡蛋打散——蛋液中加入胡萝卜碎和淀粉加水搅拌均匀——模具铺油纸倒入蛋液——锅中烧开水放入模具蒸15分钟左右即可



蔓越莓鲜玉米蒸糕
适应月龄:12个月以上
玉米中含有丰富的钙、镁、硒等矿物质,以及维生素E和亚油酸等营养素,能够促进宝宝的视觉发育,提高身体抵抗力

做法:剥出玉米?!谷氪蟛糠值搅侠砘虺芍溉?70g备用——剩下玉米粒切碎——蔓越莓干切碎————将蔓越莓干和玉米碎倒入容器中加入2个鸡蛋充分搅拌——加入30g酵母筛入200g中筋面粉和50g玉米面,再倒入8g玉米油,用打蛋器拌匀——倒入170g玉米汁用打蛋器搅拌至面糊充分混合——装填进蛋糕模具中,7分满即可,撒上蔓越莓干和玉米碎——上锅盖盖子发酵至9分满,加冷水煮开后大火蒸30分钟至熟





各位宝妈们还有什么想了解或者想学的都可以留言哦~~

2020-01-08 09:46:14来自 都灵vs恩波利

毛毛宝贝1314 发表于 2020-01-08 09:21
真厉害
你看的好快~~赞赞

2020-01-08 09:55:07来自 都灵vs恩波利

有时候还不吃

手残党看了都想学起来

真厉害。哈哈…

我们家一岁三个月就会自己吃饭了,做啥吃啥,要自己吃不让喂,刚开始弄的到处都是,耐心收拾,后面就能自己吃光

我也想学,孩子不好好吃饭,不资道是不是吃烦了,总想吃大人的饭

太难了

2020-01-10 14:59:30来自 妈妈网孕育iPhone版

谢谢分享。

2020-01-10 18:51:09来自 妈妈网孕育iPhone版

方法很重要。

2020-01-10 18:51:21来自 妈妈网孕育iPhone版

做好吃的给宝宝。

2020-01-10 18:52:04来自 妈妈网孕育iPhone版
 
 
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