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? 过年的年夜饭,大家不再一味追求大鱼大肉,健康美味才是新主张!
? 如何避免过年胖五斤的尴尬,又能放开口尽情享受美食呢?那就多吃些好吃不胖的低脂低卡美食吧?今天给大家分享一道茄汁鸡肉莲藕丸子,酸甜的茄汁,鲜美Q弹的鸡肉莲藕丸子,让你一口一个尽情吃!







? 具体做法欢迎围观!
所需食材:
鸡胸肉?? 100g
莲藕?????? 200g
胡萝卜?? 1小根
番茄?????? 1个
番茄酱??? 适量
淀粉???????? 80g
面包糠???? 50g
生姜???????? 1小块
调料:
胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒
制作过程:
准备好做丸子的食材,莲藕去皮切成小块,鸡肉切成小丁加入姜丝腌制一会;
把莲藕丁加入料理机打成泥,鸡肉也打成泥;



胡萝卜切碎,加入莲藕鸡肉泥里,倒入玉米淀粉搅拌均匀;
依次加入两勺生抽,一勺料酒,一勺胡椒粉,一勺盐,一勺白糖顺着一个方向搅拌均匀,放置10分钟;



10分钟后,加入面包糠,搅拌均匀,盘子上刷上一层油,把莲藕鸡肉泥团城小圆球,放入蒸锅蒸25分钟;



熬制茄汁,番茄去皮切成小块,下锅翻炒炒成酱状,倒入番茄酱,和半杯温水,中小火收一下汁即可;
把熬好的茄汁倒在丸子上,撒上葱花装饰!



小贴士:
团丸子时在手上抹些油,不粘手,还能团得比较圆;
盘子上刷上一层油,不会粘底儿!


真不错,美味

 
 
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